Детские корзиночки из гречневой муки (печенье диетическое или для аллергика, без глютена, молока и яиц).

Каждой маме хочется побаловать своего малыша чем-то вкусненьким, что становится весьма проблематичным, если ребенок аллергик. Да и просто маленького ребенка лучше кормить домашней выпечкой, чем магазинной. Поэтому предлагаю Вам рецепт очень вкусненького печенья с различными вариантами исполнения. «Внешность обманчива» - это точно про эти корзиночки, не смотрите, что на вид они неказисты, на вкус – очень мягкие и приятные. Мой малыш уплетает за обе щеки, да и я не отказываюсь.

Итак нам понадобится:

- Мука гречневая - 200 грамм.

- Фруктоза 2 - 3 ст. ложки. Можно заменить на сахар, тогда нужно 5 ст. ложек. Если делаете печенье без начинки или с несладкой начинкой, то сахара положите раза в 2 побольше.

- Масло оливковое или растительное – 2 ст. ложки.

- Йогурт – примерно 300 грамм, но все зависит от его густоты.

- 0.5 ч.ложки соды.

- Различные добавки. Я использую пюре из чернослива. Делаю сама – отвариваю чернослив минут 10 и перемалываю в блендере. Если не хотите заморачиваться, можно взять детское пюре в банках. Одной баночки будет достаточно.

Что можно использовать для этого печенья еще:

 - банан, размятый вилкой,

- другие различные детские пюре,

- в тесто можно добавить 3 ст. ложки какао, тогда получится очень вкусное шоколадное печенье,

- можно сверху положить кусочек шоколада, чтобы он растаял,

- сделать начинку из творога,

- все, что придумаете сами.

Все ингредиенты в указанном количестве выкладываем в чашку. Если у вас жидкий йогурт, то не выкладывайте сразу весь, тесто не должно получатся жидким. Лучше в процессе перемешивания добавите еще.

Теперь все как следует вымешиваем. Тесто должно получиться, как пластилин.

Из этого теста берем маленькие кусочки, скатываем шарики и в середине делаем небольшое углубление для начинки. Если в тесто добавить какао и делать печенье без начинки, то можно делать просто небольшие лепешечки. 

В углубление каждой корзиночки кладем немного начинки.

Ставим в духовку на 15 минут при 180 градусах. Украшаем, как Вам хочется.

Приятного аппетита вам и вашей крохе, ведь после 40 акушерских недель беременности Вы будете думать только о нем!