Крафтовое пиво как напиток все чаще подается к столу во многих российских заведениях. Благодаря рецептуре в нем в больших количествах сохраняются полезные вещества. На сайте http://ivandamaria.bar/ можно заказать это превосходное пиво.

Крафтовое пиво - что это?

Этот напиток относится к данной категории по трем основным причинам:

• Объему и условиям изготовления. На русский язык слово «крафт» переводится как ремесло. Исходя из этого, требуется, чтобы продукт непременно производился на маленькой пивоварне.

• Относительной самостоятельности производителя. Такие заводы должны владеть 75% акций. Данное положение гарантирует руководителям предприятия свободу при осуществлении различных решений.

• Выпуском продукции по технологии, считавшейся традиционной.

Разрешается использовать нетрадиционные компоненты, однако это должно быть сделано лишь чтобы усовершенствовать определенные этапы производства.

Технология производства

Этот пенный напиток производится без консервации. В результате получается, что оно все время медленно бродит. Конечно, это влияет на срок годности, который является небольшим. Однако пиво отличается отменными качественными и вкусовыми характеристиками.

Приготавливается напиток из:

• солода;

• дрожжей;

• хмеля;

• воды.

Это пиво относится к живым, а значит, дрожжи для него не подвергаются тепловой обработке. В процессе производства солод размешивают в теплой воде, а затем нагревают до нужной температуры. Возникает определенная реакция, приводящая к формированию экстракта сусла. Чтобы отделить жидкое сусло и твердые частицы смесь фильтруется. В дальнейшем сусло сбраживается путем добавления дрожжей.

Пена, которая образуется на поверхности, имеет своеобразную горчинку. Ее удаляют. Когда процесс брожения заканчивается, происходит оседание дрожжей. Та жидкость, которая остается, и является молодым пивом. Она убирается на выдержку. Данный процесс происходит при нулевой температуре.

Польза крафтового пива

Это пиво в умеренных дозах помогает снизить давление, благодаря тому, что в хмеле содержится полезный холестерин. Именно он расширяет сосуды, что ведет к улучшению кровотока.

Поддержать нервную систему помогут имеющиеся в напитке витамины группы В. Пиво крафтовое относится к антидепрессантам. Человеку время от времени необходимо отдохнуть, набраться сил, избавиться от скопившегося напряжения. Сбросить усталость поможет маленькая порция этого чудесного напитка.