Гречневые корзиночки с черносливом |
Рецепты - На десерт |
29.12.2012 08:44 |
Детские корзиночки из гречневой муки (печенье диетическое или для аллергика, без глютена, молока и яиц). Каждой маме хочется побаловать своего малыша чем-то вкусненьким, что становится весьма проблематичным, если ребенок аллергик. Да и просто маленького ребенка лучше кормить домашней выпечкой, чем магазинной. Поэтому предлагаю Вам рецепт очень вкусненького печенья с различными вариантами исполнения. «Внешность обманчива» - это точно про эти корзиночки, не смотрите, что на вид они неказисты, на вкус – очень мягкие и приятные. Мой малыш уплетает за обе щеки, да и я не отказываюсь.
Итак нам понадобится: - Мука гречневая - 200 грамм. - Фруктоза 2 - 3 ст. ложки. Можно заменить на сахар, тогда нужно 5 ст. ложек. Если делаете печенье без начинки или с несладкой начинкой, то сахара положите раза в 2 побольше. - Масло оливковое или растительное – 2 ст. ложки. - Йогурт – примерно 300 грамм, но все зависит от его густоты. - 0.5 ч.ложки соды. - Различные добавки. Я использую пюре из чернослива. Делаю сама – отвариваю чернослив минут 10 и перемалываю в блендере. Если не хотите заморачиваться, можно взять детское пюре в банках. Одной баночки будет достаточно. Что можно использовать для этого печенья еще: - банан, размятый вилкой, - другие различные детские пюре, - в тесто можно добавить 3 ст. ложки какао, тогда получится очень вкусное шоколадное печенье, - можно сверху положить кусочек шоколада, чтобы он растаял, - сделать начинку из творога, - все, что придумаете сами.
Все ингредиенты в указанном количестве выкладываем в чашку. Если у вас жидкий йогурт, то не выкладывайте сразу весь, тесто не должно получатся жидким. Лучше в процессе перемешивания добавите еще.
Теперь все как следует вымешиваем. Тесто должно получиться, как пластилин.
Из этого теста берем маленькие кусочки, скатываем шарики и в середине делаем небольшое углубление для начинки. Если в тесто добавить какао и делать печенье без начинки, то можно делать просто небольшие лепешечки.
В углубление каждой корзиночки кладем немного начинки.
Ставим в духовку на 15 минут при 180 градусах. Украшаем, как Вам хочется. Приятного аппетита вам и вашей крохе, ведь после 40
|